Кафа шкодує, що скасували санстанції і штрафи: «Мені хотілося б, щоб був контроль і з боку державних органів»

Український бізнесмен сирійського походження, власник однієї з найбільших мережевих компаній на ринку фуд-сервісу, людина року в номінації «Лідер ресторанного бізнесу» Усама Кафа у програмі «Особистість» Сергія Дойка розповів про своє ставлення до оподаткування бізнесу.

«Я працюю в різних країнах. Що таке ресторан? Ну, навіщо тримати стільки співробітників, які будуть контролювати все? Ставте одну маржу на ресторан! Одну зірку, дві зірки, три зірки. І все! Нехай платить бізнес одну фіксовану суму. Він же не зможе більше заробити. Ну, 100 тисяч гривень, 200 тисяч гривень – видно по ресторану, скільки він може заробити. Нехай буде фіксована сума, яку він зобов'язаний заплатити, і все!», - радить він.

Він розповів про французький досвід роботи в подібній галузі.

«Вони приходять, оцінюють ресторан: «Це двозірковий ресторан, він повинен платити, наприклад, 300 євро в рік». І все. Ти їх платиш, і тебе ніхто не контролює. Контролюють тільки органи, в яких ти оформляв документи, санепідстанція. Наприклад, я проти того, щоб анулювали санепідстанції. Зараз їх немає і це неправильно. Треба навпаки контролювати ресторан: чистота, здоров'я людей. Це найголовніше".

Він зазначає:

«Наприклад, у нас в компанії є своя санітарна служба. Але мені хотілося б, щоб був контроль і з боку державних органів. Але сьогодні санітарно-гігієнічні норми, створені в 60-х роках, не працюють. Їх треба оновити. Але ми все одно їх дотримується, це наша репутація, зрештою».

Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво, який отримав український паспорт, підсів на гречку і котлети: "це дуже добре".

Також Politeka писала, що Оподаткування людей буде рости в геометричній прогресії, - Загородній.